こんにちは！ ギルテンフリーオンラインスクール 川島まさみです。
春になると作りたくなるのがミモザのクッキー
その愛らしい小さな黄色の花がとにかく可愛いくて女性にもとても人気ですよね
女性に嬉しい美容と健康に優れた効果
ミモザの黄色に使ったのは、かぼちゃの100パーセントパウダーです。かぼちゃは緑黄色野菜です。かぼちゃに含まれるビタミンA、ビタミンC、ビタミンEの効能や効果を挙げると・・・
- 免疫力アップに役立つ
- 抗酸化作用で老化防止
- 肌の健康を守る
- むくみ改善
- 便秘改善
と女性に嬉しい効能ばかり。
食べることで、忙しい女性のサポートをしてくれるんですね。
そんな嬉しい効能が期待できる栄養素をおやつ時間に楽しく摂ることができたらどうでしょう！
楽しいおやつ時間で食べすぎてしまったとしても罪悪感など持たずにいられれば、現代人のストレスを感じることもありません。
今回作ったのは、女性に嬉しい効能がたっぷりの大人のためのアイシングクッキーです。
ミモザのコロンとしたふわふあ感も再現してみました。
またアイシングクッキーは砂糖をたくさん使うため、「砂糖の味しかない」「まずい」などと言われることもありますが、ギルテンフリークッキーは白砂糖を一切使用せず、野菜やフルーツの優しい甘さが特徴です。
レシピ
- ギルテンフリークッキー基本のレシピで土台のクッキーを焼く＊
- 甜菜糖100g ひよこ豆煮汁11〜12gをよく練って作ったアイシングクリームにかぼちゃのパウダーを適量入れて
さらにアイシングクリームをよく練る - コルネに詰める
＊ギルテンフリークッキーはオンラインスクールで動画で学ぶことができます。（下記レッスン一覧参照）
全て同じ硬さのアイシングクリームなので、沢山クリームを練る必要もありませんし、土台のクッキーも
計量から焼きあがリまで20分もあればできるので、最近流行りの朝活や、夕食後のちょっとした時間を使っても
できてしまう手軽なクッキーです。
アイシングクッキーと言えば乾燥を十分にしないとデザインを綺麗に保つことができず大変手のかかるお菓子ですが、ギルテンフリークッキーはクリームをごく少量だけを使うことが多いため、乾燥時間を改めてとる必要もなく、完成まで長時間かかるなどのストレスもありません
