高いクッキー型を買ったのになんだか上手に抜けないんですよね
クッキーを綺麗に型抜きするにはクッキー型を選ぶときのコツがあるんです。
こんにちは。ギルテンフリーオンラインスクール 川島まさみです。
クッキーが焼き上がった時に、自分が思ったよりも形がいびつだったり、側面が綺麗じゃなかったりすることってあるんです。型抜きが上手にできない理由に、型選びで間違えてしまうことがあるのでおすすめの型の選び方について解説します
綺麗な型抜きをするのに必要な５つのポイント
クッキーが綺麗に仕上がると、それだけでテンションも上がりますよね。でも簡単なはずなのに綺麗に焼き上がってくれない時は、型に問題があることがあるので、いくつかのポイントをチェックしてみてくださいね
- クッキーの生地があたる型の内側の側面が滑らかなもの
- 刃に当たる部分が粗い断面になっていないもの
- 刃に当たる部分が薄くなっているもの
- しっかりとした強度があるもの
- しっかりとした素材（一番適しているのはアルミです）
クッキー型を買うときはつい形のデザインだけを見てしまいがちですが、素材や加工の仕方はクッキーの仕上がりが左右されるのでとても重要なポイントなんです
樹脂加工のクッキー型も加工が丁寧にされているものはとても綺麗に抜けます。
クッキーが当たる部分が薄く加工されていたり、側面はなめらかに加工されていれば問題ありません。
クッキーが当たる側面部分がなめらかになっていなかったり、クッキーが最初に当たる刃の部分が厚かったりすると、綺麗に抜くことはできません。
百均などにあるプラスチック製のクッキー型もとても優秀なものをもたくさんあります。内側側面はツルツルになっているのは当たり前で、刃の部分も薄く加工されていて百均ですが、かなりいい作りだと思います。
まとめ
アルミ素材のクッキー型は、抑えたいポイントを全てクリアしているので一番のおすすめです。
値段に関係なく、安くても高くてもアルミ素材のクッキー型はどれも綺麗に抜くことができます。
最近ではクッキー型を手作りする方も大変多くなってきており、樹脂加工で手軽に作れるようになってきました。
ネットなどでは、なかなか側面や刃に当たる部分などを細かくチェックすることはできないかもしれませんが、気になる場合は販売元に確認するなどしてから購入することをお勧めします。
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