身体に優しい材料で作るアイシングクッキーをおうち教室のメニューに加えたい方のクラス
米粉よりも栄養価の高い玄米粉を使用するオリジナルレシピです。
こんな方に向いています
- 他の教室や大手協会などでアイシングクッキー認定講師資格を取得した方
- 好きなことを仕事にしてみたい方
- おうち教室をやりたい方
- おうち教室を準備中の方
- すでにおうち教室をしている方で新しいメニューを追加したい方
- 起業初期の方
クラス概要
動画講座なので、隙間時間も効率よく観ることができます
- 講師：川島まさみ
- 受講形態：動画（録画時間約3時間程度）
- サポート期間：6ヶ月
- 支払：一括または分割（分割の場合は所定の手数料がかかります）
- 受講料：159,500円（消費税・テキスト、キット送料込）
クラスについてはこちらを参照
安心のサポート内容♡
- 材料・道具を含めたキット付き。すぐに受講がスタートできます＊注
- フルカラーテキスト付き。動画、テキスト、両方で学べます
- 受講開始から終了まで、分からないところは質問し放題！
- 受講期間中は、動画講座は視聴し放題
- 生徒さんの募集に必要なページの作成代行
- ブログ、SNSで使える画像素材のダウンロード
- 請求書、契約書、材料の送付状などのテンプレートがダウンロードできます
- 公式ホームページでお教室とあなたのプロフィールを講師紹介ページ で紹介します
＊注：ボウル、麺棒、ハンドミキサー、ゴムベラ、シルパンはご準備いただきます。
カリキュラム♪
身体に優しい材料で作るアイシングクッキーの基礎知識から使う材料の知識まで学べます。
グルテンフリーの座学からクッキー生地、アイシングクリーム、基本の技法から口金を使ったお花絞りまで学べます。
ライセンス付きなので受講後はすぐにレシピを使ったレッスンをしていただけます。
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講座① グルテンフリーを学ぼう
- グルテンとは
- グルテンが体に与える影響
- グルテン過敏症・グルテン不耐症
- 強い依存性
- 血糖値と糖化の関係
- 小麦アレルギーとの違い
- ギルテンフリークッキーのこだわり
- 【実践】基本のクッキーの作り方
- （2番生地）1回目型抜きが終わったら
- クッキーの保管期限
講座② アイシングクリームについて
- 卵白の代用品
- 甜菜糖を使う理由
- 甜菜糖の栄養価
- 血糖値と糖の関係
- 他の教室で甜菜糖を使わない理由
- 甜菜糖アイシングクリームの悩みを解決する
- ストレスのないクリーム作り
- 天然色素と時代背景
- 色素とフィトケミカル
- アイシングクリームの保存
- 【実践】甜菜糖のアイシングクリームの作り方
- 【実践】クリームの保存方法
- 【実践】余った煮汁の保存方法
- 【実践】パイピング用クリーム硬さ見極め
- 【実践】塗りつぶし用クリーム硬さの見極め
講座③ 技法をマスターしよう
- 技法の習得について
- コルネの作り方
- アイシングクリームへの天然パウダーの着色の仕方
- コルネにクリームを詰める（パイピング用）
- コルネにクリームを詰める（塗りつぶし用）
- コルネのカットの仕方
- 線・円を描く
- 基本のパイピングと塗りつぶし
- パイピング用・塗りつぶし用クリームの作り方
- 馴染み模様（水玉・ハート）
- 馴染み模様（矢羽）
- 【参考】陥没防止ライン
- 【参考】コルネを使わない簡単アイシングディップその1
- 【参考】コルネを使わない簡単アイシングディップその2
講座④ 鉄板デザインを極めよう
- 【座学】レース・刺繍をマスターしよう
- 半円・ドット
- 刺繍模様
- ブランケットステッチ
講座⑤ 鉄板デザイン（筆を使う技法）を極めよう
- 【座学】ラッピングについて
- 透かしレース
- ブラッシュエンブロイダリー
- 水彩画風＊
＊ギルテンフリー講座オリジナル技法
講座⑥ お花絞り
- 口金絞りで使う道具
- 口金用のクリーム
- クリームをコルネに詰める
- お花の絞り方（5枚花）
- コルネで絞る葉っぱ絞り用クリームの硬さ見極め
- コルネで絞る葉っぱ絞り
- 便利グッズの紹介
受講を決めたのは・・・
受講の流れ
STEP
申し込み
講座代金をご入金後、Chatwork（チャットワーク）への登録
ID検索より講師（ID：guiltenfree_m）と繋がったら準備完了です！
Chatworkについてはこちらを参照してください。
STEP
キットの発送
- 使用する材料等のキットをご自宅へ発送します。
- 契約書取り交わし
STEP
受講 Start！！
- Chatworkで動画視聴用の専用サイトご案内
- 動画視聴用のアカウント作成
STEP
やってみよう♪
動画を観ながら、Let’s チャレンジ！。
わからないところや、うまくできないところなどはいつでも質問ができるので安心です！
STEP
ゴール！！
早速おうち教室で生徒さんへ教えてみよう
卒業後は・・・
集客を学ぶ
集客クラス
スキルアップを目指すなら集客について学ぶのが一番！
おうち教室の売上UPも期待できます♪